チョット休憩 長寿の島の食べ物①
肉の白いところは『コラーゲン』
長寿の島・徳之島ではほぼ毎日「豚肉料理」を食べています。
実は 肉の白いところは 火を通して油が出てしまうと残りは「コラーゲン」なのです。
くつくつと時間をかけて「油抜き」したラフ...
チョット休憩
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