奄美大島の家庭料理３

島独特の食材です

島かぼちゃの煮つけ

島ならではのかぼちゃを使って

ミンチ肉で味付けをしてあります。

ごはんがすすむ一品です！！

トゥビンニャ

トゥビン：飛ぶ

ニャ：貝

という意味の貝です

濃厚な味で焼酎がすすみます！！

『タナガ』

または

『タンガ』といいます

手長エビを塩だけで

揚げたものです

私の大好物です！！