チョット休憩 長寿の島の食べ物① 肉の白いところは『コラーゲン』 長寿の島・徳之島ではほぼ毎日「豚肉料理」を食べています。 実は 肉の白いところは 火を通して油が出てしまうと残りは「コラーゲン」なのです。 くつくつと時間をかけて「油抜き」したラフ... 2022.02.23 チョット休憩