おかげで「おいしい卵」が作られています！
牛・豚・鶏などの食肉や卵などが主な原因です。かつては鶏卵のサルモネラ汚染が多く火を通しているはずの卵焼きやオムレツなどからもサルモネラ食中毒がありました。
これに対し、業者の努力でサルモネラ菌を定期的にチェックするなど特別な監視のもとに育てられた卵が出回り 安心して『卵かけご飯』が美味しくいただけるようになりました。
子供たちの感染ではペットからの場合があります。
１、２日後、吐き気と共に腹痛がおこります。やがて下痢（水～軟便）が始まり、発熱も伴います。本来、抵抗力のある場合は数日で治っていきます。症状によっては便を検査して抗生物質を使用します。
